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Frescura con sabor a vegetal

Guánica es mucho más que playa, este pueblo costero tiene una rica cultura agrícola. Esta semana visitamos dos de sus fincas donde la frescura tiene sabor a vegetal. En la Finca González, el agricultor Carlos González nos enseña cómo cultivar cebollas tiernas, jugosas y de muy buena calidad. Este vegetal se utiliza como ingrediente en la cocina caribeña, y en la finca Ecovegetales de Puerto Rico lo preparan en pinchos con zucchinis. Allí, el agricultor Adrián Jordán comparte algunas curiosidades de este otro sabroso fruto y demuestra cuando está listo para cosecha.

Este próximo miércoles 24 de septiembre en Del campo a la mesa, a las 8:30 p.m.


 

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